2 pates feuilletées
Mousse au chocolat (de préférence la mienne)
Eclats de marrons glacés
Sucre glace
Cacao amer en poudre
Garder la mousse au réfrigérateur depuis la veille.
Préchauffer le four thermostat 6.
Abaisser la pâte, la détailler en carrés, cercles ou rectangles
égaux puis les piquer sur toute la longueur.
La disposer entre 2 plaques à pâtisserie graissées.
Enfourner 20-25 minutes.
Une fois refroidi et au moment du service, déposer sur une feuille de
pâte une quenelle de mousse et quelques éclats de marrons.
Superposer une autre feuille de pâte en appuyant légérement.
Saupoudrer d'un voile de sucre glace et de cacao amer.
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