500 gr de haricots verts chinois
600 gr de poitrine de poulet
1 cas d'huile d'arachide
300 gr d'oignons nouveaux
2 gousses d'ail
1/2 cac de 5 épices
100 ml de sauce d'huitre
1 cas de sauce soja
60 gr de noix de cajou
30 gr de feuilles de basilic thai
Détailler les haricots en tronçons sur 5 centimètres.
Détailler le poulet en lamelles.
Chauffer l'huile dans un wok.
Y faire sauter la volaille jusqu'à coloration puis réserver.
Chauffer l'huile dans le wok.
Y faire sauter les oignons en tranches de tailles moyennes, l'ail pilé
avec le 5 épices.
Ajouter les haricots et faire sauter jusqu'à la bonne cuisson.
Ajouter le poulet, les sauces et les noix de cajou.
Porter à ébullition jusqu'à épaississement.
Parsemer de basilic.
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