8 rectangles de 10 cm de pâte feuilletées
200 gr de poireaux
200 gr de poitrine de poulet
100 gr de bacon
350 ml d'eau
1 cube de volaille
30 gr de beurre
30 gr de farine
10 cl de crème liquide
Persil plat
Sel et poivre
Verser dans une casserole le cube de bouillon avec l'eau puis porter à ébullition.
Y pocher le poulet puis l' égoutter et le détailler en cubes.
Préchauffer le four thermostat 6.
Faire revenir le poireau et le bacon émincés dans le beurre durant 15 minutes.
Ajouter le poulet.
Ajouter le sel et le poivre.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine puis le bouillon.
Ajouter la crème.
Rectifier l'assaisonnement.
Incorporer l'appareil aux autres ingrédients.
Passer les rectangles de pâte au four 10-15 minutes.
Déposer la farce sur 4 rectangles de pâte puis superposer un autre rectangle sur le top.
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